あなろぐ＆デジタル創作箱

麺類が好きで特に蕎麦は一年を通して

よく食べている　と言っても外食でなく家での話

棒状の乾燥麺なのだが常備用意してあり

休日の朝などゆったりとしている時に作る

湯がくのは食べる時間と合わせている

早めに湯がくと麺が伸びてやわらかくなるので

他の料理や薬味は全て先に用意しておく

たっぷりのお湯で時間厳守で湯がいて氷水に入れ

即座にしめて薬味と一緒にいただく

安い蕎麦麺でも氷でしめて即座に頂くと

お店並みに美味しく味わうことができる

でも  やはり本格的な蕎麦が食べてみたい

＊

信州といえば蕎麦　蕎麦といえば信州と

いうぐらいインプットされているので

松本に行った際 念願の蕎麦を食してみた

 有名処のお蕎麦やさん【 女鳥川蕎麦 】

風貌は他のお店と同じようにナマコ壁の蔵風

松本産のソバの粉は店内で挽いているそうだ

ガラガラと引き戸を開けて中に入る

お客が散布したように席にいて蕎麦を食べている

靴を脱いで畳の方に腰を下ろした

もう頭の中もお腹もお蕎麦のイメージができている

お品書きを見るがざる蕎麦と決まっている

『 ざる蕎麦もいいけど・・3段重ねもいいね 』と

いつもメニューを見ると心変わりしていく

結局　欲張りな味を楽しもうと3段重ねに決める

味はとろろと抹茶と海苔を山葵とネギで頂く

包丁で切る麺が職人技なのがわかる　統一された麺！　

麺は細目だが角の立ったほどよい固さの麺だ

それぞれ異なるメニューを選んで少しづつ味を楽しんだ

暖かいとろろ蕎麦　出汁が優しくてついつい

飲み干してしまいそう　他人のものなのに・・

暖かいと蕎麦が少し伸びるかなと思ったが

そんなことはなく口当たりも良かった

蕎麦も美味しいけどこの天ぷらも良い

多種の山菜で取り立ての新鮮な野菜だ

風味がよくお蕎麦と相性がピッタリ

味を引き立てるとはこのことだけど

主役になりそうな　地元の山菜天ぷら

＊

家でも食べたいと思い【 アルプス市場 】に寄り

産地の茗荷やたらの芽など山菜を購入して帰る

日を改めて私が料理しようとしたが・・

　　　　富ちゃんがこしらえてくれた

【 山勢 】の富ちゃんブラザーズの天ぷら料理

（ お店の料理はこちら▶︎　その１　その２　その３ ）

焼きに定評あるも富ちゃんの揚げたものは初めて・・

天ぷらは大変と思う間もなくお皿に出され

熱々サクっと香ばしくペロリと平らげてしまった

天ぷらを揚げる台所は

　　スピード命の空間がある

上の野菜のイラストは　【 影グラフィック 】　

野菜や魚他、豊富に揃えた切り絵風素材が満載トです

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　　　　　デザイン素材・イラスト素材は

　　　☆　★　【MC DESIGN LTD】　★　☆

　  　　　　デザイナー御用達素材

　　　☆　★　素材のデジグラ工房　★　☆

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『 ここがコーヒーの美味しいお店よ 』と

娘からインプットされていたので朝の散歩に

通りすがったついでにお店に入ってみた

女鳥羽川を縄手通りと中町通りが挟み

この『 まるも 』のお店は中町通り側の川沿いにある

この周辺は蔵の町らしくナマコ壁の造りが並んでいる

喫茶店の外観も観光らしい趣きがある

外観だけでは中の作りはわからない

中に入ってみる　全体を眺めまわす

おおっ！良い雰囲気　昭和レトロ風だ 

朝なのでお客さんは少ない　

中はセピア色で統一　ランプの灯り『 これぞ喫茶店 』

どこに座ろうかと・・椅子もテーブルも松本木工家具

伝統の民芸調で揃えた椅子が迎え入れてくれました

テーブルについて　まずはお水が出てきますが

　

お水は松本らしくとても美味しい　軟水なのだろう

冷たく優しく体にしみていくよう　　

松本だからと思っていたが他の喫茶店で

飲んだ水は水道水のようで美味しくなかった　

どこも同じとは限らないのだな

【 まるも 】は水にこだわっているから

コーヒーの味に定評があるのかもしれない

　コーヒーの中に月が・・なんて  洒落てみた

コーヒーの香りが鼻をくすぐる

『 うん！美味しい！ 』思わず反応する

やっぱりコーヒーは落ち着く

そして焼きたての分厚いトーストとサラダがきた

バターたっぷり塗ったふかふかのトースト

パンを頬張る私の耳に聞こえてきたのはBGM

クラシック曲でピアノの調べが心地よい

店内のこの空間で広島弁で話している自分が

急に上品になった瞬間である

平成になり随分と時は経ち昭和が遠くなっていく

人々が昭和レトロな空間を求めている証の喫茶

本当にいいひと時を味わえた喫茶店だった

実を言うとモーニングセットなんて何年振りか

『 モーニングセットってまだあったの？』という感じである

浦島太郎的な感じな私にとってお値打ち価格！だった

＊

BGMに流れてたあの曲名はなんというのかしら・・

ショパンのあの曲　あの曲・・・

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上のイラストは　【 日本文化素材 】　より

切り絵表現で日本の風景・建物・文化を表現したイラスト素材です

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女鳥羽川を横切る千歳橋の柱に取り付けられているランプ

ランプの形がとても立派でムードがある

この橋『せんさいはし』を渡れば中町通り

『 松本に来ればここが有名 』と

観光のメインコースになっているようだ

タイムスリップしたみたいな町が軒を連ねている

江戸の町の蔵が並ぶそんな面影を残しているが

よくよく大火に襲われて町はなくなり

後に大火にも負けない厚い壁の蔵になったそうだ

土蔵造りのナマコ壁の中でそれぞれが商売を

営んでいる　種類はいろいろ・・

漆器のお店　

中にはこんなお店もある　カレーのお店

店内の雰囲気はどうなっているのだろうか

間口全てが引き戸になっている木造のお店

自転車の赤がとても似合っている

【 松本市中町蔵の会館 】

上を見上げると  杉玉が下げてあるところから

酒造を営んでいたとうかがわれる

酒造するところにはどこもポンプがある

広島の西条も多くの酒造所があるが

井戸と酒作りはセットになっている

美味しいお酒は水が命であり  なくてはならない

元となるお米作りと山があるところにお酒が生まれる

ここにもポンプあり　しかし蛇口からの流し水

毎日何度もギコギコ動かされて水を出していた

生活の遺産のポンプだ　このままそのままに・・

夜の中町通りも人の通りは頻繁にある

夜の暗い中にあかりの灯った暖かな空間

灯りから外れた空には満開の星屑が見えた

＊

上の建物イラストは　【 日本文化素材 】　より

切り絵表現で日本の風景・建物・文化を表現したイラスト素材です

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今回は日を改めて昼に行った『 山勢 』です

夜と昼と日を開けないで鰻を食べたのは初めて

車で10時間を超える移動の長旅の疲れた体に

滋養がついて体が息を吹き返したような・・

＊

テーブルに座るとまずは鰻ざくをいただきました

時間をかけて鰻を焼くしばしの間は話しをしながらの一品　

鰻の味を殺さない酢物の優しい味わいでした

おっ　きました　きました　ど～んと大きなお皿で

香ばしい焼き色の鰻　お皿も探して手配したそうです

この日の鰻は大きいのが仕入れられたのでしょう

鰻はとても大きく  またしても裏切らないお味

鰻に松本の地物の山葵とは良い相性　

パリッとした皮と身の間にコクがあり

山葵をつけるととても美味しい　

ボリュウムがあり これだけでも満足なのに・・

お重がきました　漆の重箱で上品です

ご飯は少し遠慮がちに入っていましたが

足りないとご飯のお代わりがもらえるようです

 

男性の二人連れのお客さんがご飯のお代わりを

していました　 それでもお茶碗一人分を半分づつで良いと

言って　黙々と鰻に集中して食べてました

鰻がたっぷりでご飯はお供のような感じでしょうか

お代わりというより　この量で十分でした

添えられた手作りのお漬物も残さず無くなりました

とても満腹になり満足でした　ご馳走様

鰻三昧の贅沢な昼食をいただきました

たまには  自分にご褒美と称して言い訳をつけて

天気の良い昼さがりにぶらり行くのが良いかな・・・

夜の料理の情報はこちら　その１　その２

＊

上に使った２種類の文字デザインは　【 うなぎ 】　【 鰻重 】は

新しい素材集に収録する内容です

鰻重に使った文字はテキストを入力すると四角の枠が自動で付きます

雰囲気作りの文字に最適な表現素材です

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　  　　　　デザイナー御用達素材

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松本の町を一部切取り  覗いてみました

町を歩いて気がついたのは道幅が狭いということ

車が通る主要な道路以外では対向各一車線で

住宅街に入ると更に狭くなり向こうから

車が見えるとどちらか余裕のある道幅で止まり

譲り合いしながらゆったりと先に進む

生活には車が必要であり住宅には大かた駐車場を

設けてあるから狭い中でも慣れもあるのだろう

戦災を免れた松本市ならではの町並みが残っている

原爆を落とされた広島市などは街自体が消滅して

その後にバラック小屋が立ち道路が整備されたが

それでも土地所有の建物は斜めに仕切れてたりしてる

その住宅街を車がスピードを出して走りさる

戦災によりそれぞれの街の形が変わって

新しくなったり  そのまま大正の面影を残したり・・

＊

賑やかな商店街の路地　

猫のいる路地は尾道でも見かけるが

路地はどこも味があって独特の雰囲気を感じる

路地の通りにも数件ほど営んでいるお店がある

お馴染みさんでやっているのだろうか　

夜になると明るい顔になり活気を帯びてくる・・

住宅街の道を歩くと陽は高くなるのに空気は冷たい

遥か彼方に見える北アルプスの山々から

澄んだ空気が舞い降りてきて町中を包み込む

丸みのない険しく切りだった頭には

雪の帽子をかぶった北アルプス山脈

屋根や庭木の上に覆いかぶす位に迫りくる

この山々を松本から毎日山を眺めてる人と

登山に挑戦する人がいる魅力的な山なのだ

冬だけでなく春も朝夕冷え込みが半端でない

こんな風景も普通に見える

囲炉裏か暖炉のある生活って良いな・・

木の多い街だから街の中にも

ガラガラ引き戸の表情も可愛い

女鳥羽川にかかっていた橋に

可愛い街灯がついていた　暗くなると

小さくポッと照らしてくれるのだろう

道を歩けばマンホール♪

松本は伝統工芸の手毬の模様がシンボルだ　

いろんな所で遭遇するマンホールのデザインを見ると

その街の特色を簡単に知ることができる

昔はそういう発想は無く同じような製造物ばかり

見かけていたけれどデザインの表現力により

無言で発信できる　その町を静かに主張してる

デザインの力は凄い・・

＊

上の建物イラストは　【 日本文化素材 】　より

切り絵表現で日本の風景・建物・文化を表現したイラスト素材です

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　　　　　デザイン素材・イラスト素材は

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