料理 Feed

2018.01.15

おかゆの思い出

カープOBの  北別府学さんのブログ  を拝見した

自分が体の調子が思わしく無いときは

奥さんがいろいろと面倒見て下さり気がつかなかった

ことが奥さんに熱があり早々に休むことで

『 女性は熱に強い 』と感心・感謝の気持ちで

次の日 おかゆをつくられたと・・写真も拝見した

『 女性は強い 』ということだが本音は強くない

強くあるようにしなければ  誰も雑用を片付けてくれない

弱い気持ちを押し通してもやるべきことをやらねばならない

洗濯 掃除 食事 育児など他にもいちいちと細かい用事や

見過ごされるようなことまでも女性の仕事と思っている節がある

それに何を勘違いするのか食事ができないとなると

自分たちのものだけ用意してこっちのを作ってくれない

そういう昔もあった・・

若い頃はどちらも仕事してるにも関わらず

家事をしない手伝わないことにイライラした

だからといって『 手伝って! 』とは

口が裂けても言いたくない 甘えたくない

黙って気がついて欲しいだけなのだ

『 いつもありがとう 』の言葉があれば

『 いいのよ 』と全てチャラになるのに・・

しかしいつの頃からだろう・・か

あまりそういうイライラも無くなり

家事をすることに抵抗を感じなくなった

お先が短くなったから? とは違う

少しづつお互いを思いやるようになったのか

長いつきあいの中 若い頃とは変わってきた

私が体の調子が悪くなり起き上がれなくなると

自分の食事をした後に何やらガサガサを音がした

お粥を作って運んできてくれた 梅干しも付けて・

食べたお粥は人生初めてつくったのでは無いと思うが

芯がありお粥にしては程遠いが一生懸命に作って

くれたのを  目に浮かべてしっかり食べた

そして元気になった   気持ちがうれしかった

料理は作る人 食べる人がいて成り立つが

食事は体を作るための所謂栄養となるものと

食べる人の気持ちで成り立つ

家で食べる質素な食事も外食よりも体を作る

作る方も美味しくな~れと呪文をとなえ

食べる方も笑顔でごちそうさま!と

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  ★お粥は人の心を鷲掴みにする魔法の食事★

上のKIRIEイラストの詳細は(イラスト素材名:DG31)

                *   *   *

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2017.11.22

奥さ~ん 知ってた? 小耳話

知っている人は知っているのだが

井戸端会議に出席しない私は知らなかった

主婦にとって調理に有難い物とは・・

忙しい朝の食事を作るときに

『 これは便利だな 』と

最近手に入れてひしと感じている 

朝食はパン食よりご飯の比率が高く  

味噌汁に焼き魚を出すことが多い 

鮭に鯖やサンマやイワシにメザシに

メザシに  メザシ・・小魚多し

H2911221

魚を焼くとなるとコンロの下にグリルが

付いているのだけど  これを使うのは

便利な反面あとの片付けが面倒である  

ついついフライパンで焼いている

油を少し引き焼くのであるがその時

フライパンに魚の身がくっついて

形が崩れることがあるので小麦粉をつける

H2911222

その小麦粉に重宝を感じている

最近まで知らなかったがスーパーの棚から

見つけ出したものである

いつから市場に出たのか知らないが

主婦の立場からすると  これは便利だ

こういうのがあればという気持ちでいたが

同じように感じた人は多くいたのだ

あったらいいなを形にしてくれた

小麦粉を少し付けるのに粉が舞い散らかり

ここでも後片付けが面倒であり万遍なく

つけると粉も多くなる

それを払拭してくれた小麦粉!

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容器を片手にパラパラと振るだけで

簡単に綺麗に焼きあがる

今までの苦労もなく小麦粉を付けたいのに

付けないという選択肢はもう無い

固まることがない顆粒でサラサラと使い良い

調理をする時に『 面倒だ 』『 面倒だから 』と

思うことは一見してよくない気がするが

そこから生まれるアイデア商品

【 必要は発明の母 】

ここまでの商品になるのに一進一退もあっただろうが

これは便利!というのは全国の働く主婦の味方であり

手抜きとは訳が違う商品である

ありがたくいつまでも台所に置いておきたい・・

メーカーに拍手 パチ、 パチ、 パチ。

  *  *  *  *  

上の魚・野菜のイラストは  こちら ↓  ↓  ↓

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上で使ったテキストをデザインする素材は  こちら

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2017.11.16

ボジョレーヌーヴォー解禁

今日はボジョレーヌーヴォーの解禁日

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ワイン好きの私たちはこの日を待って

毎年ワインを購入し味わったものだ

1~2本を購入し飲み終わったら

また新たに購入しに行った

そう何回も飲むものではなく本当は

解禁した時が爽やかで美味しく楽しむ為なのに

なぜか店頭に残っていたらそれを買い

いつだったか12月も終わる頃に

片隅にポツネンと佇むボジョレーも

お買い上げして帰った

もうヌーヴォーではなくなっているのに

自分たちが買わないとそのお店で年を越すのでは

と言う思いはあったかどうか定かではないが・・

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若い頃は日本人の新し好きを身を以て顕していた

この間  片付けをしていたら何と大量のコルクが

出てきた『 こんなに飲んだんだ・・』

ブリキ缶にいっぱい 何個あるだろうか

バブリーな時期もあったんだな・・

今はそんなに飲まないが

たまに美味しいものを食す時にはワインが

テーブルにあると気持ちもポッと明るくなる

首のついたグラスが何となくオシャレで

普通の食事でも思わず乾杯!をしてしまう

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※写真はワインとの組み合わせイメージ

上の美味しそうな焼きたてのピザは

松本市の【 ピッザリア  ダ  アンダン 】

テーブルからピザを作っているのが見れて

石窯に入れて焼きあがるのを待つ間

新鮮な野菜を食べれるのも嬉しい

今回は3種類のピザを頼み分け合って食べた

1歳に満たない孫ちゃんも小さくちぎると食べた

薄生地で縁までモチっとしてとても美味しい

店内も落ち着いていい雰囲気

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ワインはきっと地元産を提供するのだろう

野菜も地元産の旬のものだから・・

味にこだわりのある美味しいピザを食べる価値あり

  *  *  *  *  

上のイラストは  こちら ↓  ↓  ↓

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2017.09.13

カレーライスの食べ方

ある時 無性にカレーが食べたくなる

テレビなどで誰かが食べている場面でもない

スーパーに売っている商品を見たからではない

お店から漂ってくる匂いに釣られたのでもない

それは 何気ない時にムクムクときて

自分で作ったカレーの味を思い出させる

カレーの味が脳髄に飛び込んできて

H2909131

『 カレーを作れ カレーを作れ 』と 囁く

相方が食べたいといえば  即作れるが

自分が食べたいだけなら直ぐに作ることはしない

大体に於いて食べたいものを直ぐ食べられると

いう行動に対してストッパーがかかったように

防御反応が働いて楽しみを先延ばししてくれる

満を持してというか材料も揃うと『  さて  作ろうか  』

この大げさな考えは おでんの時も同じだ

小ぶりのジャガイモを大胆に切り 大きな玉ねぎと

人参を一本と牛肉の至ってシンプルな材料なのに

調理内容も凝った作り方はしていない

ただ 煮込む時にローリエの葉っぱと

市販のルーを入れる時に何種類かを入れるだけ。。

研究された民衆に合う味でも一つのメーカーだと

決まった味になる それにプラス他の味を加える

そしてついでに いつも何かを入れる

それが醤油の時もあればウスターソースや

常備しているお好みソースの時もある

ついつい何か入れたくなり 気分次第なのである

その日の夕食を作る合間に野菜をぶつ切りにして

空いたコンロの上でコトコトと煮込む

朝食を作る合間も煮込みコンロに向かうと火をつける

丸1日煮込んだお鍋に  最後の煮込みに玉ねぎの姿はない 

味がしみて日にちが経ったカレーは夕食で出番となる

美味しくカレーライスを食べるのは

人それぞれだ・・・

ゆで卵を一つ横に添えたカレーライスを見て

相方は『 今日は生卵はないの? 』

『 あるけど。いる?  かける? 』

黙々と一口目を食べる前の動作をする相方

時間をかけてグチャグチャとかき混ぜる

今までず~と そうして食べてきているので

今更 変えようがないが本当にそれでいいのか

会話してみた

『 その食べ方で美味しいの? 』

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忙しなくカレーを口に持っていく手を止めて言った

『 美味しいよ やってみたら 』

如何にもこっちの方が美味しいと言わんばかりだ

やる気はない・・しっかり混ぜあった卵とカレーは

どこを食べても同じ味だ 

あったかいライスとカレーを少しずつ混ぜあいながら

食べて初めて『 やっぱりカレーは良いな! 』となるのに

『 本当に美味しい? 』 と念をおしてみる

『 うん 美味しい 』 と満足そうに答える

そいえば  お刺身を食べる時に山葵も醤油と混ぜて

見えなくなるまで搔き回し美味しそうに食べる

おでんの辛子も綺麗にそれぞれの具材につけて食べる

美味しいというのだから それで良い

人は皆自分の美味しく食べるルールがあり

マナーとかお行儀とかに捕われず

それぞれの美味しい食べ方は決められないのである

デザインの発想も然り・・・

あなたの美味しい食べ方は・・

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可愛い犬たちと鶏の親子イラストは 【 Comicalだね 動物たち 】

上に使ったカレーイラストは 【 はりがねイラスト 】

イラストに乗せた文字・地紋デザインは【 G-STYLE SERIES 】  新製品素材です

雰囲気作りの文字に最適な表現素材です 下で詳しい内容がご覧いただけます

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2017.07.24

『  すいませ~ん ゆめぴりか・・・ 』

お米【ゆめぴりか 】というテレビCMの話

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今や テレビに出ずっぱりのマツコDXさんが

お店の玄関戸から顔を覗けて尋ねるCMがある

『  すいませ~ん ゆめぴりか・・・ 』

着物姿の大振りなマツコさんがテレビ画面いっぱいに

ど~んとアップで出てくるとそれだけでインパクトがある

いつもの服装でなく着物姿というところが

和で決めており  いつもになく上品さを感じる  (失礼!)

【 ゆめぴりか 】なる炊き上がったご飯をひと口頬張る図

『 美味しそうに食べるなぁ  やらせに違いない・ 』

芸能人の食べる場面は  もっともらしさがあるからだ

しかし ちょっと比べてみたくなった

ずーと前に見たCMなのに 頭に残っており

人を引きずり込む 広告としては成功だ  

お米が無くなったのでスーパーに買いに行った

いつもは地産地消よろしく地元産か中国地方のものを

買い求めているのだけど 何故か今日は

【 ゆめぴりか 】のパッケージ袋に目がいった

ここのスーパーには普段【 ゆめぴりか 】は置いてない

ちょっと惹かれる パッケージには美味しい謳い文句

でもちょっと高い お米なんて1~2ヶ月に1度の買物

ビールを数個我慢すればいいだけの話・・我慢しないけど

この際買ってみようかな【 ゆめぴりか 】

テレビのCM通りの美味しさかどうか

いつのも流通米とどう違うのか

試してみましたよ 

自分がグラフィックデザインしていたので

広告なんてどこまで真をついているのか・・・

メーカーとクライアントの間では  ある程度内容を把握して

広告作成するだろうけど 他とあまり変わらないじゃない

というものあったりする どこまで美味しいのか確認だ

消費者を動かす力は広告にかかっている

結果として『 ホットする美味しさ 』 

米一粒の存在感があり甘みがある

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炊きたてのご飯と梅干しだけで満足できる

日本には日の丸弁当というのがあるが

まさに日本ならではの主食である

毎日『 夢ぴりか 』を食べていると

『 夢ぴりか 』も美味いが地元産のお米も・・

よく考えてみたら日本のお米はどれも美味しい!

と結論付けて高価『 夢ぴりか 』はこれで終わり・・・

北海道産も良いが  やはり地産地消でいくんじゃけん

と言いつつ次は『 ななつぼし 』に手が・・・・

__________________________

瀬戸内の魚も  松本の野菜も  美味しいし

Photo

      お米は土鍋の炊きたてもいい・・

                *   *   *

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