春の季節は春野菜

は〜るよこい　は〜やくこい　♫

今年の春は全国的に早い春が訪れたが信州はまだ・・

蕾もみ〜んなふくらんで〜　♫

梅の花は蕾が可憐で慎ましやかな日本の伝統の様を表している

春の訪れを感じさせるが早春という気温は肌寒い頃で

人の心も若干解放されないで暖かい春を待っている　それゆえ

静かに蕾膨らんで密かに花を開きいつの間にかひっそり散っている

＊

それに比べ桜の花は陽の部分を表にまとい人の期待を受けて

満開となるとこれから芽吹く季節の始まりを示す

どちらもそれぞれの個性で春を知らせてくれる

＊

そして季節を知らせてくれるものに春野菜もある

春野菜を求めアルプス市場に出向く

ここに行く道すがらまだ桜枝が薄紅色のみ

市場に並んでいたのは頭に新のつく野菜たち

青野菜物をあふれんばかり買い物かごに入れる

野菜の好きな私の様は虫のようだ・・新鮮さには敵わないよ

購入した野菜はこれだけではないが本当に春は良いなぁ

ビニールハウスで育って季節関係ない野菜も多いこの頃だが

やはり旬という言葉通り　その時期に買えるのが良い

以前も調理しているがわさびの花のうまい調理方法は忘れている　

こうして料理方法は出ているのがありがたい

美味しく食べるには農家提供者が一番知っているのだ

３センチのざく切りで塩もみする

冷水で流し水を切る

タッパーに入れて砂糖と熱湯を入れ冷ます

冷蔵庫に入れて次の日ぐらいから食べごろ

刻んで鰹節をかけてアツアツご飯でわさびの辛味を味わう

信州に来るまでは知らなかった素朴な美味しさ！

他に豆腐やスパゲティなどのトッピングにもいいかも！

上は大きく立派な大根の葉っぱを湯どうしして

細かく刻みシラス干しと鰹節と塩を振りかけて朝のご飯のお供に

捨てるところのない新鮮な野菜たちに感謝

　　　     　     　      ＊

　   　　　    ＊　　　＊　　　＊

　　　　　デザイン素材・イラスト素材は

　　　☆　★　【MC DESIGN LTD】　★　☆

   　　   　　            ＊

　  　　　　デザイナー御用達素材

　　　☆　★　素材のデジグラ工房　★　☆

 　　　   　　            ＊

　　　       　　         ＊

　

　　　★読んで頂き有り難うございます。★

  　　　　　　　　 　

♬　　♪　　♬　　♪　　♬　　♪　　♬　　♪　　♬　　♪