夕食の献立一考
毎日毎日 私は 食生活により生かされている
2食 3食 きちんとバランスのある食事で
その日の一日 一日を締めくくる
生まれて此のかた 食事を抜いたことが
何度あるだろうか？
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自立して生活するようになってから
自分から 食べたくない 今日は食べないと
いうことはあまりないと思う 記憶にない
病気をしても 手を骨折しても 失恋しても
何かの都合で 食べれなかった事もあまりない
取り分け 生活に困窮しても 工夫して
食生活を優先して しっかり取り入れている
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若い頃は 外食や店の出来合いのものも食していた
それが 叙々に 外食の油が身体に合わない
その時は美味しいと食しても 後で胃がムカムカして
調子が悪くなり 身体が受け付け禁止 戻してしまう
もったいない 戻す位なら 食べない選択もあるだろう と
外食・出前・出来合いなど 最近あまり縁がない
ということで 今現在は すべて 自前食事になってきた
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朝食の基本は和食で お味噌汁 焼き魚 漬け物 煮物
昼食は 仕事時に眠くならない程度に 軽く食し
夕食に和食 洋食 中華 フランス料理などと…
すましても言えない 情けなか〜
しっちゃかめっちゃか なんちゃって料理を作る
毎日 夕食の献立 何にしようかな と一考する
365日 何年も一考してきた家庭の為に
世の中の主婦も大変だ 今日の夕飯は？
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私の場合 デザインで素材つくりをしているので
仕事柄 いろんな素材の組み合わせを頭にいれる
冷蔵庫にある材料 買い置きしている材料
調味料 味のバランス 甘い辛い酸っぱい
栄養のバランス 色どり 時間短縮で
下ごしらえ 切る 茹でる 煮たり 焼いたり
炒めたり 蒸したり 揚げたり
要するに このパーツを組み合わせれば 料理が出来る算段
夕方になると 仕事の延長でこれらを一考する
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固定概念で 料理を作らない
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今日の一枚（あこがれの食卓）
