朝食で始まる一日
最近 陽が昇ると途端に 朝から暑い
朝食は 基本的に和食で過ごすので
今年初の 冷やし素麺をつくる
キンキンに冷やしていない素麺であるが
なんとも喉ごし爽やかだ
トッピングは トマト きゅうり 紫蘇 貝割れ
空豆 みょうが 生若布 新しょうがのみじん切り
沢山の野菜を盛りつけ つけ汁を添える
おかずに鯖の生姜煮 茄子の煮浸しを付ける
朝の食卓を囲んだほんの数分間だが
エネルギー補給の時間
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朝食は 気分転換に洋食もつくるが
基本は やはり和食に限る
炊きたてのご飯 お味噌汁 お魚に
昔ながらの煮物 梅干し 漬物
たまに雑炊にしたりと時間が掛かるが
食べる時間より調理する時間が大切なのだ
時間を掛けないと手の入らない食卓となり
ただのエネルギー補給にすぎない
見えないところで手を掛けるのが
仕事にも通用してくるのである
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早朝に出社するサラリーマンは家で
とてもゆっくり食べられないだろうけど
早起きの私の家庭では 朝食は大切である
一日の始まりは 朝しっかり食べることから始まる
家庭を持つ前から このかた朝食を抜いた記憶がない
どんなに時間がなくてバタバタしても
飲む物でなく 固形物を食べる朝食
子供が寝坊ぎみに起きて来ても おむすびにして
ラップに包み 学校に着くまでに食べさせていた
私の頭の中に『腹が減っては戦はできぬ』が
染み込んでいるのであろうか
『一日の始まりは 朝食から』なのだ
朝食がないと始まらない 私の一日
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今日の一枚
（ 竹の子と蕨をお裾分けに頂いて ）
♪ 竹の子ご飯とアサリとワラビの煮付け ♪
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手をかけて素材作りも頑張っています
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